材料猪里脊肉葱丝生菜豆皮
调味料甜面酱鸡粉淀粉料酒糖姜丝
做法
1里脊肉切成细丝，葱切丝备用
2肉丝放入淀粉油料酒腌制10分钟。
3油热后放入姜丝爆香，放入肉丝翻炒变色后盛出备用。
4重起油锅放入甜面酱，加清水糖炒均，放入肉丝翻炒挂好酱汁即可。
5盛在切好的葱丝上即可。
小贴士
1甜面酱有些咸酌量。
2炒甜面酱时加些清水以免糊锅。
3可搭配豆皮生菜等食用，添加营养。
4肉可稍冻30分钟后，或稍微花开后切丝。
5炒甜面酱时多一些油，色泽会比较油亮。
6适量加些糖，增加甜味。
7肉丝要先腌制，不要炒太老，变色就好。
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