宫保鸡丁里面的炸花生米怎么做？
除了传统的小火油炸，还有一种懒人做法，取一个平盘，放入花生米，滴几滴油，拌匀，基本每个花生米都能薄薄沾上点，然后入微波炉高火45分钟，期间记得要搅拌！让花生米受热均匀，出来趁热淋几滴白醋，一阵青烟袅袅后，放凉食之，香酥嘎嘣脆！绝对的百试百灵。
【主料】鸡脯肉一块
【配料】葱白50克干辣椒8克油炸花生米50克
【调料】盐5克花椒粒5克生姜丝5克料酒两勺生抽一勺老抽半勺香醋两勺白糖两勺干淀粉5克
【做法】
1鸡脯肉一块，洗净。
2葱白切段，姜切丝，干辣椒一把，油炸花生米备用。
3将鸡脯肉切成小丁。
4加入白胡椒粉盐部分姜丝生抽适量。
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