豆的营养价值被广为宣传後，异黄酮素的补充品立刻上了健康食品店的货架，宣称可减轻妇女的更年期症状。但异黄酮素补充品能否发挥和天然黄豆一样的效果，还是未知数，因此摄取天然黄豆食品应是较安全的。
9.菠菜营养模范生
■夥伴食物甘蓝菜芥菜青江菜罗曼莴苣芜菁叶橙椒。
■建议每2～3天吃一次，每次一杯。
大力水手卜派总是在吃完罐头菠菜後变得强壮威武。的确，菠菜几乎比其他任何食物更有益健康，堪称营养模范生，它的营养成分可以列成一长串类胡萝卜素维生素C及E等抗氧化剂维生素K及B群辅脢Q10矿物质叶绿素多酚类omega-3不饱和脂肪酸等。
许多研究证实，菠菜可以降低罹患以下疾病的风险
心血管疾病，包括中风和冠状动脉疾病结肠癌肺癌皮肤癌口腔癌胃癌卵巢癌摄护腺癌和乳癌等多种癌症因老化而引起的眼睛黄斑部退化白内障。
10.茶富含儿茶素，降低罹患各种癌症的风险
■建议 每天至少一杯。
品茗是古老的消遣，东方人老早即知茶的好处广及身心灵，但直到最近，西方人才惊觉，原来茶是一种有益健康的饮料。
研究发现，茶叶中的儿茶素可以抑制肿瘤的形成和生长，降低罹患几乎所有癌症的风险。
茶也有助於预防以下疾病骨质疏松症降低血压，减少中风的风险促进心脏健康可能可以预防阳光对皮肤造成的损伤，例如皱纹和皮肤癌抗病毒抗发炎抗蛀牙抗过敏预防白内障
11.番茄富含茄红素，好处多得说不完
别让便秘破坏美丽大计
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