推荐5种豆类及食疗方
一豇豆
又名豆角。性平味甘咸，归脾胃经；具有理中益气健胃补肾和五脏调颜养身生精髓止消渴的功效；主治呕吐痢疾尿频等症。尤其适宜于糖尿病肾虚尿频遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。
鱼香豇豆
材料豇豆350g花椒1g干辣椒2g姜10g葱15g蒜25g剁椒30g糖3g盐2g酱油20ml醋15ml香油5ml牛肉粉1g食用油30ml黄酒10ml。
做法1鱼香汁姜末蒜末葱末剁椒糖酱油醋香油牛肉粉拌匀。
2主料豇豆掐去两头，洗净，切成寸段。
3豇豆入锅煮至断生，捞出后放入冷水中，拔凉后捞出沥干。
4锅烧热，放入油花椒干辣椒煸香后捞出。
5放入豇豆黄酒翻炒至八九成熟。
6倒入鱼香汁中火翻炒入味，根据口味加盐调整即可。
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