自制糖蒜
很多人觉得大蒜是一个很重口味的食材，但它对人们的身体非常有好处，如果你觉得它让你难以下咽，不如做成糖蒜，吃起来爽脆可口，蒜味并不浓郁，拿来配粥，当成小菜也很不错哦。
材料
新蒜
调料
盐水，白糖，白醋，酿造米醋
做法
1.将买来的新蒜清洗干净，放置入浓度为5-8%的盐水中浸泡，去除部分辛辣味。
2.盐水浸泡后的大蒜放置通风处沥水晾置，注意根部朝上摆放。
3.将晾置到略为脱水的新蒜取回，准备好调味料，调制糖醋腌汁。
4.糖醋腌汁按个人喜欢的比例调配，我喜欢偏甜口味的，比例为糖醋=32;其中，醋用到两种，白醋与酿造米醋，以11的比例混合。
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