栗羊羹
栗羊羹，是上了年纪的人的回忆，那时的小卖部都有的卖，如今的孩子肯定是没有吃过的，如果你还怀念曾经的味道，不妨自己做做，工序也不复杂哦。
材料
去壳的熟栗子100克 红豆沙400克 清水 1-2小匙 清水 400毫升 清水 25毫升 土豆淀粉4克
调味料
砂糖 60克 砂糖 55克 粉末琼脂3克 盐少许
做法
1.熟栗子筛成蓉，加1-2小匙的清水揉成团，放在煮锅中，倒入60克砂糖。
2.大火烧开后转中小火继续煮约1分钟，糖慢慢融化，栗子蓉里开始出水，用铲子不停地搅拌，几分钟后会变得粘稠，关火，栗子蓉就做好了。
3.粉末琼脂在400毫升清水中浸泡5分钟，倒在净锅中煮，沸腾后加入55克砂糖和一点点盐，转小火煮1分半后关火，备用。
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