2.在拌好面团的碗上，蒙盖上一层保鲜膜，在蒸制过程中，防止进入过多的水份。把装面的碗放入电饭煲的蒸盘内，底层放入适量的水，蒸制20分钟，从水开时计算时间，蒸熟后取出放凉，也可放至不烫手时为宜。
3.椰丝用菜刀切碎，芒果去皮后，取果肉厚的部份切成大颗粒。
4.取出晾凉后的糯米面团，用手扯出一小团搓圆，放在菜板上，用擀面仗稍稍压一下，将其压成一块面片，放一粒芒果馅在面片正中间，也可将一粒芒果馅，用小刀切成几个小块，扯起面块对折，捏出四个小边角，然后放在切碎的椰蓉碗中裹一层，再抖去多余的和沾不稳的椰蓉，放入盘中，盘子底部用洗净晾干水份的生菜叶铺底，在每个糯米糍的上层，摆放一小颗芒果肉粒做装饰。
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