紫薯蛋挞
不知道从何时起，蛋挞出现在大街小巷，还记得第一次吃的时候，只爱吃外面的皮，不爱吃里面甜腻腻的东西，后来越吃越喜爱，这款紫薯蛋挞，甜而不腻，美味十足。
原料
挞皮6个安佳淡奶油75克 纯牛奶70克 炼乳7克 绵白糖30克 蛋黄2个低筋粉7克 紫薯一个。
做法
1原料备用。
2紫薯煮熟后，切成小块。
3放入挞皮内。
4淡奶油，牛奶，糖，炼乳倒入小容器内，一边加热，一边搅拌，至糖完全融化。
5放凉的挞水，放入两个蛋黄，筛入低粉。
6搅拌均匀。
7挞水过筛，倒入挞皮内，8-9分满。
8烤箱预热220度，20分钟，倒数第二层烤好即可。
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