香菇含有人体所需的多种氨基酸，而且易于被人体吸收，在餐桌上经常会见它的身影。但食用香菇也有一些禁忌。下面，小编为大家分享香菇的食物禁忌，让大家知道怎么吃才更健康。
香菇为侧耳科植物担子菌类，又名草菇香蕈冬菇，也叫蘑菰蕈，是蕈菜之王。香菇含有人体中所需的8种氨基酸中的7种，并且菌体细胞液营养丰富，易于被人体吸收，其防癌抗癌作用非常强。另外，香菇含有胆碱酪氨酸氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压降胆固醇降血脂的作用，又可预防动脉硬化肝硬化等疾病。
一香菇食用禁忌
1鹌鹑肉与香菇食物相克
不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使人体产生血管痉挛。
2香菇是发物，脾胃寒湿气滞者慎食。
二温馨提示较佳搭配
1香菇+莴笋
莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎习惯性便秘高血压病高脂血症。
2香菇+西兰花
二者搭配可滋补元气，润肺，化痰，改善食欲不振身体容易疲倦等状况。
3香菇+荸荠
荸荠性味甘寒，具有清热化痰消积等功效;香菇能补气益胃滋补强身，具有降血压降血脂的功效。二者搭配同食，具有调理脾胃清热生津的作用。常食能补气强身益胃助食，有助于治疗脾胃虚弱食欲不振或久病脾胃虚湿热等病症。特别适合作为原发性高血压高脂血症冠心病癌症及糖尿病等病患者的辅助治疗食物。
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