材料鸡蛋3个，五花肉末200克，从几根，胡萝卜半根
做法
1 将鸡蛋煮全熟，冷水中浸泡2分钟，剥去壳，对半切开；
2 将五花肉葱胡萝卜切成末，装入碗中，撒入3克盐，5克料酒，1克姜粉，用手抓匀；
3 将肉末团在半个鸡蛋上，使鸡蛋变成整个圆，依次将所有的做好，装入盘中；
4 蒸锅烧开一锅水，将做好肉圆蛋放入蒸架上，大火蒸8分钟左右关火，焖3分钟即可出锅；
小贴士
1 鸡蛋煮好后放入冷水中浸泡一会再剥，非常的容易剥壳；
2 肉一定要选择五花肉，口感尤佳；
3 肉中的调味可以按自己的喜好来，也可再加入些其它的食材；
4 蒸的时间不宜过久，不然肉口看会老；
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