材料生蚝5只菠菜一把洋葱1/4个大蒜2瓣柠檬半个马苏里拉奶酪60克盐和胡椒碎适量。
做法
1 将生蚝壳打开取下蚝肉冲洗干净，用柠檬汁腌制约5分钟。留一半生蚝壳也刷洗干净做为容器；
2 菠菜剪去根部，清洗干净，放入沸水中汆烫后捞出稍稍挤干水分，切成约5cm长的小段；
3 大蒜和洋葱切碎，放入油锅爆香，随后放入汆好的菠菜翻炒片刻，调入盐和黑胡椒粉炒均匀；
4 将炒好的菠菜铺放在洗干净的蚝壳中，将蚝肉放在上面，再放点菠菜在蚝肉上；
5 撒入马苏里拉奶酪碎，放入预热至200度的烤箱中，烤约5分钟左右至奶酪融化即可。
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