7再次炒匀后加入花椒粉和孜然粉；
8翻炒的同时另准备一个铁板在旁边烧热，底部可以预刷一层油；
9将翻炒均匀的玉米笋整锅倒入铁板，关火，利用铁板余温保温即可，表面撒上青红椒碎点缀即可上桌。
小贴士
1玉米笋可以换成很多你喜欢的其他蔬菜，比如花菜杏鲍菇茭白等等，有的菜需要提前焯水，有的菜可焯可不焯；
2平底锅不粘性能不好的，制作这道菜时不能省油，否则粘锅，尤其是大蒜碎什么的。我这个蒜是中途加的，油适当，勤快点翻炒，蒜香很浓又不糊，给这道菜增色不少；
3选择大一点的平底锅，能让大部分的菜平铺在锅底，翻炒是为了使中间和四周的菜交换位置使受热更均匀；4香料随意，我加的都是我们家爱吃的口味，不是必须遵守的标准，就是易糊的和味道易挥发的后放；
5因为没有先焯水，这道菜我小火炒的时间比较长，先是用中小火，后来全程都是小火。
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