三做法
1平底锅不放油不开火。舀面糊糊。我一块饼干用啃饭勺半勺。足够哈。这样子铺开才薄。。
2用勺子底部抹开
3有些地方可能有没有抹到的。问题不大哈。你要是追求完美的话就抹到都
4开火。先大火3-5秒
5转小火慢慢煎。四周起焦继续煎。可以取一个翻面看看成色哈。一面有焦黄的花纹了
6翻面继续小火煎到整个饼脆
7煎好的饼干
8910锅子用湿的干净毛巾降温后继续做第二锅。。第三锅。。。
小贴士
1黄油跟面粉比例1:1。100克面粉可以做很多哈
2半勺面糊糊足够。因为要抹开。面糊糊太多。厚了就没办法脆薄了
3锅子先别开火。等面糊糊全部抹好再开火，面糊糊抹的时候随意哈。不一定要很圆很完整的
4你可以全程用小火慢慢煎。我比较没有耐心。一开始还是用大火3-5秒。再转小火慢慢煎
5一面煎好，翻面煎。可能中间会出现部分地方还是很软的。那就用小火慢慢煎透哈！
6第二锅的时候锅子降温下再继续，太烫的话，还没抹开。面糊糊就凝固了。
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