【原材料】
** 宁波年糕400克小白菜5-8颗小葱3根姜3克。
【调味料】
** 植物油1-2大勺生抽1大勺花雕酒1大勺盐少量糖1小勺xo酱1大勺高汤或水100ml。
【做法】
图1将年糕切成方块，葱切小段，姜切粒。
图2锅入油，炒香葱姜。
图3加入年糕块生抽花雕酒盐糖翻炒均匀。
图4再加入高汤炒1-2分钟让调味料入味，加入xo酱炒匀。
图5最后加入小白菜炒匀即可。
图6摆盘，年糕上面撒点葱丝即可。
【小贴士】
** 年糕还是比较容易熟的，为了形漂亮点，切得有些厚，就多炒了会。
** 打卷的葱丝很好做，只需要将葱切成细丝，倒点开水在碗中，浸下葱丝就行了。
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