6.在砂锅底部码入酸菜
7.在原汤中调入盐；鸡精；料酒；酱油后，放入粉丝煮3分钟后，捞出码在酸菜上
8.将粉丝码在酸菜上
9.再将肉片放入汤中煮开后片刻，捞出码好。
10.将泡好的海米；枸杞码在肉片上，浇入肉汤，小火再煮2分钟
11.调汁三份酱豆腐；二份韭菜花；一份辣椒油拌匀即可。
本菜难点 砂锅就怕一锅煮 三次煮制味道美
1.先煮肉猪肉洗净后，凉水入锅，先煮1小时，捞出备用。
2.次煮菜用调料油煮制酸菜入味后，捞出码入砂锅备用。
3.后煮粉最后放入粉丝煮制入味，确保三种不同的食材，口感；味道一致。
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