拿破仑酥
原料千层酥皮120克卡仁达酱150克奇异果芒果草莓各适量糖粉少许干淀粉适量
做法
1.千层酥皮一块，如果是冷冻派皮，请在做奶油酱之前拿出来室温解冻至软化，不会做千层派皮的，可以用市售飞饼皮代替，建议可用两张飞饼皮解冻后重叠再擀开，层次会比较好；
2.砧板撒少量干淀粉，将千层酥皮擀开；
3.切掉多余的边角，呈方形，置于铺了烤纸的烤盘上，用叉子或滚针扎出小孔，放入冰箱冷藏15分钟；
4.冷藏时可将烤箱预热至200度，然后将烤盘取出，放入烤箱中层，上下火，烤8-10分钟；
5.将烤好的派皮取出，注意此时烤箱不要断电；
6.翻面，底部朝上，趁热筛上糖粉；
7.将派皮再次放入烤箱，烤5-7分钟，至表面糖粉溶化形成焦糖镜面；
8.烤派皮时可将水果清洗后切成片备用；
9.将烤好的派皮取出，晾凉后分切成六个小长方块；
10.在四块派皮上挤上卡仕达奶油酱；
11.再在奶油上摆放上水果片；
12.再挤上少量卡仕达酱；
13.将三层派皮整齐的叠放起来；
14.最后再在表层挤上少量奶油酱装饰上草莓和薄荷叶，最后筛上糖粉装饰即可。
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