原料
鸭子1/4只，年糕一袋，韩式辣酱一大匙盐适量，芝麻油一勺，白糖一勺，生抽一勺，洋葱小葱白芝麻
做法
1年糕条切段，分开。
2鸭肉剁成块。
3锅子烧水，将鸭肉放入，煮半小时。
4捞出控干，加入一勺韩式辣酱，一勺香油。
5加入白糖。
6加入生抽。
7搅拌均匀，腌渍一会。
8锅子烧热，倒油，放入洋葱，煸炒。
9放入腌渍的鸭肉。
10用适量清水将剩余的辣酱搅拌，倒入锅内。
11放入年糕条。
12炖煮至年糕入味，汤汁浓稠，盐小葱段。
13放入白芝麻，搅拌均匀即可。
小贴士
1鸭肉剁成小块，先煮半小时，至鸭肉熟烂，然后放入酱料，腌渍10分钟以上。
2为了帮助年糕入味，鸭肉入味，一定要放水，通过炖煮的方式，使年糕软糯，入味。
3放入白芝麻小葱，可以提味！
4盐根据个人口味调剂，辣酱本身就有咸味的。
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