原料糯米豌豆腊肠五花肉粽子叶土豆胡萝卜油盐生抽糖等
做法
糯米要事先浸泡，干粽叶也用清水浸泡，并放进锅里煮一下
腊肠切成片五花肉切成小丁，胡萝卜和土豆去皮切小丁备用
锅里放一勺油，油热后，放五花肉进去煸炒，煸出肥油后加入一点料酒
胡萝卜土豆下锅翻炒，加入腊肠，加入洗好的豌豆翻炒，翻炒均匀后，加入适量盐，一点糖和生抽
炒匀后加入一大碗开水，最上面铺上泡好的糯米，盖上锅盖小火焖煮一会，让水蒸气将糯米焖熟，等到锅里水几乎没有时，用铲子将糯米和菜搅拌均匀，水烧干时关火
取一笼屉，上面铺上屉布，把事先泡好的粽叶铺上，把锅里的糯米饭铺在粽叶上，各个角提起，用粽叶将糯米饭包裹，最上面压上一个大盘子，然后入锅蒸40分钟以上，直到糯米软烂即可
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