用料猪里脊肉面包糠鸡蛋面粉淀粉蚝油黑胡椒盐油熟米饭胡萝卜西兰花番茄酱洋葱
做法
1猪里脊肉切厚片，要横纹切，不要竖纹切，然后用松肉锤把肉砸松。放入生抽黑胡椒蚝油腌制入味。
2洋葱西红柿切片，锅中放油炒至7成熟，调入盐出锅放入盘中。
3准备面粉蛋液面包糠各一份，将腌好的猪排先裹上一层面粉，抖掉多余的面粉，放入打散的鸡蛋液里裹上蛋液，在裹上面包糠。放入油锅小火炸熟捞出控油摆在盘中。
4锅中放油，放番茄酱爆香，加入一点醋胡椒粉白糖淋上少许水淀粉调成酱汁，西兰花胡萝卜片汆水摆盘，酱汁浇在猪扒上，用小碗盛上一碗米饭扣在盘中，一盘喷香的猪扒饭便摆在你面前。哇咔咔~ 香不香尝尝就知道了！！
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