7把肉皮挑出来，油留用
8将处理好的笋干菜放入锅中不断翻炒，炒香
9炒好了仍然倒大碗里
10加入猪肉馅儿葱花适量盐生抽料酒一点点白糖一点点辣酱芝麻油
11搅拌均匀，馅儿就做好啦
包饺子
1做好的馅儿，饺子皮，准备好一小碗清水包饺子用
2取适量馅儿，在饺子皮周围沾一层清水
3捏好饺子
煎饺子
1煎锅一个，嘿嘿，那天新到的一款迷你小煎锅，我迫不及待的用了下
2锅中放少许油
3将饺子排好放到煎锅中
4盖上锅盖，大火煎6秒钟左右，这样饺子底部差不多有点起焦了就
5到清水，量差不多没过饺子底部2-3厘米，这里要小心，会溅油，小心烫到
6立即盖上锅盖，大火继续煎，3分钟左右，水分差不多到1/3，转小火继续煎撒少许葱花出锅
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