随着生活水平的提高，人们吃的粗粮也慢慢的减少，取而代之的都是精细研磨的细粮。不喜欢吃粗粮的主要原因还是吃口不好，但是它们却含有丰富的营养成份，是一般细粮不能代替的，偶尔吃上几次，调剂一下对身体是非常有帮助的。下面来介绍一下关于南瓜的一个做法。
原料小南瓜300g肉末60g速冻玉米粒40g速冻青豆粒40g
调料油2汤匙生姜粉1/2茶匙大蒜粉1/2茶匙料酒1茶勺酱油1汤匙盐1茶匙白砂糖2茶匙
做法
1肉末加入生姜粉大蒜粉料酒拌匀，腌制10分钟。
2南瓜洗净，去籽，切2厘米立方的块。
3中火烧热炒锅里的油，到5成热的时候放入肉末，扁炒变色打散后加入南瓜块，转大火炒大约2分钟，然后加入酱油，盐，白砂糖，加入适量清水，大火烧开后小火闷10分钟。
4用筷子刺南瓜，酥软后加入玉米粒和青豆粒扁炒收汁即可。
小贴士
1南瓜的皮不用削去，皮里含有丰富的营养哦，而且烧软了皮也一样可口。
2炒着吃的南瓜最好选择日本小南瓜，水分少，吃口非常糯，国产大南瓜一般水分多，适合熬粥。
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