配料
鱼柳400g，四季豆100g，黄瓜半根，杭椒5个，小红萝卜6个，荷兰芹碎末2大匙，橄榄油3大匙，白葡萄酒醋1大匙，水1小匙，盐胡椒适量
制作方法
1.将鱼柳切成3cm左右的宽条，用纸巾吸干水撒上适量盐胡椒；
2.黄瓜切成短条，杭椒切去蒂部，竖切成两半，去籽后再切成两半，小红萝卜切成薄片；
3.四季豆撕去老筋，入沸水中烫熟，捞出，杭椒入水烫一下捞出；
4.锅中放入橄榄油，放入切好的鱼块煎熟；
5.盘中铺放上黄瓜四季豆萝卜片杭椒，再放上煎熟的鱼块；
6.煎鱼后的锅中加入葡萄酒醋水少量盐荷兰芹碎末，稍煮，浇在盘中即可。
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