你家的腐乳怎么吃的呢?推荐五道腐乳美食给大家！腐乳大家都不陌生，但是不知道大家把腐乳当成配菜吃还是当调味料使用！在中国的西南部，人们喜欢将腐乳当作咸菜，就着粥吃；在东北那疙瘩，大家喜欢吃涮羊肉时，碗里放点腐乳蘸着吃。其实，腐乳还有很多种吃法，今天菜谱网小编给大家介绍几种腐乳美食，真的很好吃！
一腐乳肉
1材料五花猪肉红腐乳汁姜葱鸡精盐白糖黄酒红米大料桂皮香油
2做法五花肉洗干净，放入水中煮至八成熟，捞出来晾凉，在皮上划小方格，红米熬成汁，将五花肉放入锅中，加入适量的水，加入鸡精葱姜大料桂皮黄酒糖腐乳汁红米汁和少许盐，炖一个小时，汤汁大部分收干之后，把肉捞出来，肉皮朝下扣入碗中，把锅中的汤汁倒入碗中，放入锅中蒸30分钟，肉酥烂为止，然后把蒸好的肉扣在盘子中，肉汁用锅收成浓汁，浇在肉上，淋上香油和腐乳汁。
二酒香腐乳蹄
1材料猪蹄姜葱盐酱油腐乳葡萄酒
2做法把猪蹄切成小块，用热水焯一下，表面变色后取出冲洗干净，在热油锅中爆香葱姜，放入猪蹄翻炒，加入酱油腐乳汁和葡萄酒，加入没过猪蹄的开水，大火开锅之后用小火慢炖1个小时，最后大火收汁即可。
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