5.酱油三袋白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。
6.次日,早上七点,杀过水的黄瓜。在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜姜蒜辣椒拌匀。
7.加白酒，味精少许。
8.火上做锅,放油,油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，放入玻璃坛中;可以试试放生花椒味道也不错的
大功告成! 配料入罐封好，三天后食用味道最佳。
腌菜好吃下饭，但腌制品含有致癌物。其实，很多人明知道腌制食品有害健康，但就是管不住自己那张嘴，这年头有什么也别有病，为了满足味蕾的享受，而舍弃了健康，这实在是得不偿失。不过，有些方法是可以有效预防癌症的!>>>常吃腌菜致癌 8大措施预防胃癌
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