原料牛肉球原料牛绞肉 600公克，中形洋葱1颗，优格240cc，橄榄油3大匙，干洋香菜叶末1大匙，大蒜2瓣，黑胡椒粉1小匙，盐适量
制作方法
大蒜切末备用；
把洋葱切碎，留1大匙备用，其余与牛绞肉及干洋香菜叶末混合，再加盐及1/2小匙黑胡椒粉，用手混合均匀，搓成圆球备用；
橄榄油在平底锅中加热，放入牛肉球后调成小火，盖上锅盖煎约5分钟，然后打开锅盖翻一下牛肉球，再盖上锅盖煎约5分钟，依此反覆动作到完全煎熟为止，约需15分钟；
优格加盐混合，再加入预留的1大匙洋葱末蒜末及1/2小匙黑胡椒粉搅拌均匀成优格沙酱；
把牛肉球放置盘中，淋上优格沙拉酱即可。
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