糖渍橙皮
材料
橙皮3个橙
橙肉1个橙
白糖120克
水300克
1橙子洗干净后，把表层金黄色的皮薄薄地削下来，心理不刮到白色部分。再取其中一个橙子的果肉，去白膜；
2把橙皮切细；
3橙皮橙肉水和糖都放入小锅中，大火煮沸后关小火熬煮；
4煮至浓稠，大概1个小时左右。装无水无油的小瓶中保存。
香橙马芬
材料
中筋面粉110克
黄油60克
牛奶95克左右
熟核桃仁40克
糖渍橙皮50克
蛋1个
糖40克
泡打粉1tsp
小苏打1/4tsp
盐1/4 tsp
表层糖渍橙皮适量
份量7个
1黄油室温软化，加糖打发；
2分三次加入鸡蛋液，继续打发，如果天气较冷，可隔温水打发，避免水油分离；
3倒入1/3的混合粉，快速以切的方式拌均匀；
4倒入一半的牛奶，再快速拌均匀。再倒入1/3的面粉，再拌均匀。再倒入另一半的牛奶，拌均匀后，倒入剩下的1/3的面粉，拌均匀；
5加入熟核桃打磨成的粉，拌均匀。也可以用花生粉杏仁粉之类的；
6加入糖渍橙皮，拌均匀；
7放入马芬纸杯中。再分别挑一点糖渍橙皮放在马芬糊表喜层，再用筷子把糖渍橙皮略划散一些。这样烤出来的马芬表层颜色是金黄色的，好看一些；
8180度，中层，20分。
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