巧克力马芬
原料黄油75克细砂糖80克盐少许蛋1个香草精少许牛奶50克低筋面粉100克可可粉20克泡打粉1/2小匙小苏打1/4匙核桃适量
做法
1室温软化黄油，低筋面粉可可粉泡打粉混合过筛，核桃切碎备用。
2黄油打软后，加入细砂糖和盐打至颜色变浅体积膨大。
3分次加入蛋液，每加一次搅匀后再加下一次，直至完全混合均匀。
4加入适量香草精并拌匀。
5以加入1/3粉类拌匀后加入1/2牛奶，再交替加入1/3粉类和1/2牛奶并拌匀。
6加入核桃碎拌匀。
7将面糊盛入裱花袋中，挤入纸模中，六七分满。
8入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，15分钟，至用牙签插入不沾料后出炉。
9晾凉后表面筛糖粉。
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