材料
a焦糖葡萄干细砂糖35克水35克葡萄干35克
b蛋糕体黄油70克细砂糖30克全蛋60克奶粉15克低筋面粉60克泡打粉1克
做法
1焦糖葡萄干细砂糖用小火煮至糖慢慢溶化，再续煮至糖液呈咖啡色的焦糖，熄火后，将水分次慢慢倒入，继续煮至汤汁浓稠。
2最后加入葡萄干，用汤匙拌匀。
3黄油加入砂糖用搅拌器搅拌均匀，分次加入鸡蛋，继续用搅拌器以快速方式拌匀，同时将低筋粉泡打粉奶粉过筛加入。
4改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻拌匀成面糊状。
5将蛋糕面糊装入裱花袋中，挤入模具内约7分满，并在面糊表面放上适量的焦糖葡萄干。
6烤箱预热后，用180度烘烤20分钟左右。
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