荤食摄入过多，肠胃里油水很重的时候来点清爽开胃的凉拌金针菇海蜇丝，糖醋的，酸酸甜甜，佐餐下酒都可以呵，最主要的，是能给饱受大鱼大肉揉蔺的肠胃减减负，消消食。
原料金针菇 海蜇丝
辣椒 香菜 芝麻 盐 糖 醋 生抽 香油
做法
1金针菇海蜇丝洗净沥干水份待用;
2蒜剁茸，辣椒切粒，香菜切小段待用;
3芝麻炒香备好;
4锅下水烧开后，放入金针菇海蜇丝焯水10秒;
5过冷水沥干水份待用;
6碗中放入盐糖生抽醋香油，搅拌均匀，制成调味汁
7金针菇海蜇丝放入碗中，把蒜茸辣椒粒香菜段熟芝麻及调料放入拌匀即可。
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