材料
主料脆藕1节
配料枸杞适量纯净水适量
调料苹果醋200ml
准备
脆藕削皮后切成均匀薄片，用清水浸泡；
做法
1.锅中烧开水，放入藕片焯烫2分钟；
2.捞起后浸入冷水，过冷河；
3. 容器中倒入果醋；
4.再加入适量纯净水，搅匀；
5.放入藕片，盖上容器，入冰箱冷藏2小时；
6.等待的过程中将枸杞洗净泡软，吃之前装饰即可。
小贴士
1.藕片尽量切薄，这样容易入味；
2.切片的藕立刻浸入水中，防止氧化；
3.焯烫的时间不要太久，否则就会失去爽脆的口感；
4.果醋浸泡的时间越久越入味，冰镇之后更好吃。
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