十四【肉沫冬瓜片】
1.冬瓜洗净后去皮，切成约2mm厚的薄片，大蒜小葱分别切碎;
2.肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟;
3.将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透;
4.出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可。
十五【珍珠藕圆】
1.糯米用水浸泡2小时沥干;
2.小葱切葱花，生姜切末;
3.肉馅中加生粉盐料酒葱花姜末拌匀;
4.藕用器具擦成藕茸，加入调好的肉馅中拌匀;
5.将肉馅搓成丸子，在糯米上滚上一层米;
6.放入蒸笼里，在已沸的水上大火蒸20分钟;
7.关火，撒上葱花即可。
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