五意大利蒜蓉煮青口
原料1磅活青口，1/2杯干白葡萄酒，一棵青葱，一瓣切碎的大蒜，一小勺盐， 1/2 茶匙1/4 杯切碎的欧芹和罗勒，一大勺橄榄油
做法
1冲洗干净青口，刮去表面脏污，除去壳上附生的海藻。
2大汤锅加水，加酒 青葱 大蒜和盐，炖 5 分钟或更长，直到水滚开。
3添加青口 ，加盖，并调高温度。
4炖煮约5分钟或更长，直到所有青口张开口。
5加进切碎的新鲜香草和橄榄油。
6迅速搅拌后，从火上移除。
7将青口连汤带料倒入大海碗中立即食用。
结语冬季，虽然天气严寒，但胃口却大开，多吃一些进补的食物，补充夏季流失的营养再好不过。
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