肝脏是人体的解毒器官，对我们来说特别重要。健康的肝脏可避免暖气，腹胀，便秘等一系列的麻烦。
1十字花科蔬菜。
含有各种植物营养素黄酮类化合物类胡萝卜素萝卜硫素和吲哚，能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。常见的十字花科蔬菜有花椰菜卷心菜白菜和白萝卜。
2海藻类。
海带紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒，防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。加拿大麦吉尔大学研究发现，褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收。
3芽菜。
豆芽菜富含各种酶，能促进蛋白质的分解吸收。
富含硫化物的食物。洋葱大蒜葱等富含硫化物的蔬菜，能促进肝脏生产谷胱甘肽，中和细胞中的自由基，起到解毒抗衰老作用。
4浆果。
蓝莓草莓等浆果富含植物化学物质如花青素多酚等，具有强效抗氧化作用，能帮助肝脏保护人体细胞免受自由基和氧化应激反应的攻击。
结语想要肝脏发挥出最大的效用，可以多吃花科类海藻类，芽类和浆果类的食物。
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