焦点二大棚蔬菜的种植会不会受到更严重的污染?
周教授对于大棚蔬菜的担忧还来自整个生产过程。他认为，塑料大棚在阳光照射下，本身就容易产生有害的气体;塑料大棚内不通风，空气没有外面新鲜;没有雨水冲刷，空气流通不够好，使用的农药产生的有毒气体，甚至包括种植人员在里面吸烟造成的污染都被大棚里的植物完全吸收了。另外，在大棚蔬菜的种植当中，更容易出现病虫害，也会用更多的农药，因此，蔬菜水果也会含有更多的农药残留。
对此，史军则回应指出，现在的温室大棚主要是塑料的，塑料的主要成分是聚氯乙烯，聚氯乙烯在阳光下会分解产生氯化氢，这听起来确实挺可怕的，但是，根据国家规定，化工厂车间等工作环境，空气中的氯化氢含量低于15mg/m3就是安全的，塑料大棚的氯化氢含量连这个标准含量的一半都达不到。况且，有点化学知识的人都知道，氯化氢很容易溶于水，并且是我们胃液的主要成分，因此即使含有这种成分，只要不超标，也不会对人体产生危害。
塑料大棚培育蔬菜的原理是对小气候的调节，在大棚中农药的使用也算是个无奈之举。但是只要农药用量合理适当，就不会出问题。
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