原料
焦糖
白糖60克水30克
布丁
鸡蛋3个牛奶280克白糖30克香草精少许。
份量
小乳酪盒两个
做法
1焦糖材料，水和白糖倒入小锅中，
2模具抹些黄油
3将小锅中的白糖和水用极小的火煮成焦糖色，
4然后倒入模具中，
5鸡蛋加入白糖
6搅拌均匀
7，牛奶放凉后，
8倒入鸡蛋中，并加少许香草精增香。
9然后过筛倒入模具中，
10隔水160度烤50分钟左右。
11放冰箱冷藏三个小时后，倒扣在盘子中，
12取出食用。
小贴士
1有人觉得鸡蛋会有些腥，可以加少许香草精。
2将蛋液过滤一下会口感更好。
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