原料
鸡蛋二个酸奶100克低筋面粉70克白糖40克黄油40克
份量
六个
做法
1蛋白和蛋黄分开，蛋白放入无油无水的容器中，加入白糖20克，
2然后打成有纹路，
3蛋黄加入20克白糖，搅拌均匀，
4打至颜色发白，
5再加入酸奶
6混合均匀，并加入过筛后的面粉混合均匀，
7黄油切小块，
8隔水或用微波炉溶化成液体，
9然后将面糊和蛋白霜自下而上混合均匀，
10再倒入冷却的融化的黄油，
11并混合均匀，
12华芙饼模抹油加热几分钟，加热后模具才不会粘，所以一定要这样操作。
13然后倒入面糊，
14双面用火力烤熟至上色即可。
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