原料
数紫薯丁60克低筋面粉100克黑芝麻粉20克黄油50克细砂糖70克盐2克蛋黄1枚色拉油25克
做法
1室温软化黄油至可以用手轻按出小坑，加入盐和1/3量的糖。
2用手动打蛋器搅打均匀后，再将剩下的糖分两次加入。
3搅打至黄油成色拉酱状并成乳白色。
4加入蛋黄搅打均匀。
5分三次加入色拉油搅拌均匀。
6加入黑芝麻粉提前筛过的低筋面粉。
7均匀拌成面团。
8分揉成比乒乓球略小的球形。
9熟紫丁进提前分成两大份。小面团捏成中间凹形，包进几小块紫薯丁。
10.把面团口包起并封好滚圆。
11烤盘铺上油纸，将包了紫薯丁的面团放上，用手轻轻压成扁圆形。
12把剩下的紫薯丁分别轻按在面团上。烤箱提前180度预热10分钟，将烤盘放入，同样温度烤15分钟即可。
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