原料低筋面粉150克 车打奶酪90克 黄油80克 鸡蛋液30克 白糖40克
做法
1.先把车打奶酪刨成丝或者切成小丁；
2.黄油室温软化，用电动打蛋器先把黄油打散；
3.分两次加入白糖，打发到白糖溶解；
4.分四次慢慢加入蛋液，每次要看到蛋液和黄油完全融合才可继续加，避免油水分离；
5.加入车打奶酪；
6.加入过筛的面粉，用手和成面团；
7.把面团做成圆柱形，用保鲜膜包起放入冰箱冷藏三个小时；
8.拿出切块，厚度在2厘米左右；
9.放在烤盘上，刷一层蛋液，放进预热的烤箱，中层，170度烤25分钟。
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