到了冬季大家都喜欢进补，都会选择一些肉食煲汤，来给自己补充能量，因为肉类营养价值丰富，冬天天气寒冷也有食欲，下面为你推荐五款简单易做的健康肉菜。
一水滑牛肉
水滑是一种以水代油的烹调方法，可降低成菜的脂肪含量。
原料牛肉，红，黄，绿柿子椒
调料葱，姜，料酒，胡椒粉，味精，盐，淀粉
做法
1将牛肉切成片，拌上料酒，盐，淀粉淹制20-30分。
2将红，黄，绿柿子椒切成小块，。
3用锅将水做开，将淹好的肉片放进佛水中变色即捞出。
4在炒锅中放入少许油，将葱，姜末煸炒出香味，然后将2，3原料倒入一起煸炒，胡椒粉，味精后出锅，倒入盘中即可。
特点肉片滑嫩不油腻，色，香，味俱全。
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