4将葱盖切成碎沫备用。
5将牛肉馅放盆里，加葱姜沫酱油盐花椒面五香粉香油猪油，搅拌均匀后加少许水搅拌上劲。
6将攥干的萝卜丝加入搅拌上劲的牛肉中，沿一个方向搅拌均匀。
7把醒好的面内加入适量面粉揉成条状，再切成大小相同的剂子
8将剂子擀成中间厚，周边薄的圆皮，包入馅料，右手拇指，食指捏住面皮边沿打褶，直至收口捏拢封口，褶纹朝上即成生坯。
9蒸锅中加入冷水，将包子入在屉上，并在每个包子顶上放上胡萝卜丁，摆放的时候注意间隔，蒸好的包子还会再膨胀，然后静置20分钟。
10大火将水煮开，看到有热气上来了就调到中火，蒸15分钟关火。然后静置5分钟再打开锅盖就可以见到白白胖胖的成品了。
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