藏红花的吃法多种多样，泡水做饭泡酒炒菜炖汤都用得上，在藏红花的产地，藏红花是作为一种香料广泛用于日常食谱当中。藏红花在食物中作香料的话一般可以像泡茶一样析出金黄色的水提取物，然后掺入，藏红花在其中起到调香调色的作用。
【藏红花的食用方法】
①口服磨成粉口服，每次0.2克。
②泡水每日78根藏红花蕊泡水喝
③泡酒白酒500ml，藏红花4g，浸泡一周后常饮。
④饭菜做饭炒菜时候放少量藏红花作为香料。如用热水泡开，得其颜色煮饭，用淮山枸杞大枣炖汤喝。
【藏红花的药用附方】
1.治闭经痛经产后腰痛番红花2克丹参15克益母草30克香附12克，水煎服。
2.治产后瘀血丹皮当归各6克大黄4.5克番红花2克干荷叶6克，研末，调服，每日3次，每次6克，开水送下。
3.治月经不调番红花3克黑豆150克红糖90克，水煎服。
4.治跌打损伤番红花3克，煎汁，加白酒少许，外洗患处。
5.治吐血不论虚实何经所吐之血藏红花一朵无灰酒一盏，将花入酒炖出汁服之。
6.治各种痞结每服一朵冲汤下，忌食油荤盐宜食淡粥。
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