马齿苋的药膳方有哪些？马齿苋粥的做法？中医认为，马齿苋有清热解毒凉血止血散淤消肿的作用。民间常用来治疗肠炎痢疾等多种疾病。可取鲜马齿苋30～60克，煎水1碗，冲入捣烂的大蒜泥10~15克，过滤得汁，加糖，每天服用2次。还可以直接用马齿苋拌凉菜食用，有助于缓解急性肠胃炎。
此外，还可以饮用藿香生姜汤。取藿香15克生姜10克，用水500毫升，煎取300毫升，分早晚两次，空腹服用，每日一次。这个偏方具有散寒解表芳香化湿等作用。对于恶心呕吐肠鸣腹泻四肢无力等症状，能够起到一定缓解作用。
配料:
马齿苋150克，粳米100克，精盐味精各少许，清水适量。
特色:
马齿苋含蛋白质脂肪糖类粗纤维钙磷铁铜胡萝卜素维生素C维生素B2，还含有大量的去甲基肾上腺素钾盐二羟乙胺苹果酸葡萄糖维生素B1等营养成分。马齿苋有散热消肿，利肠滑胎，解毒通淋的功效，粳米具有养胃的功效。
马齿苋与粳米共煮成粥，具有健脾胃清热凉血利尿助产的功效。产妇临产前食之，能滑胎易产。
操作:
1将马齿苋择洗干净，入开水锅中焯一下，捞出，漂去粘液，切成碎段；粳米淘洗干净。
2锅置火上，放入清水粳米，煮至半熟时，加入马齿苋，再续煮至粥成，用精盐味精调味后即可食用。
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