五味子的功效有哪些？五味子的能与作用？五味子对调节人体的各项机能作用显著，具有很高的营养价值，自古为药食同源的中药材。除作为中药饮片在各地药房销售外，还应用于各类食品及保健食品中。如饮料保健酒调味料蜜饯果脯等。
五味子的功效 有效改善神经功能症状
五味子含有抗氧化剂五味子素，具有抗自由基，延缓衰老的功效。将五味子药材清洗，浸泡吸胀，然后煎煮，过滤，浓缩，制成五味子提取液，经过这种方法制成的五味子果汁，加入冰糖蜂蜜增加甜度，加入其它果汁酸奶，调整风味，甚至还可以加葡萄糖酸亚铁等，强化补铁。还可以在沏茶冲咖啡时加入五味子果汁，制成五味子茶五味子咖啡。
将洁净的五味子药材装进带塞盖的玻璃器皿中，加入适量的酒，根据药材吸水量的大小，按15至110的比例配制，密封浸泡，每天或隔天振荡1次，14至20天后用纱布过滤。为了矫正口味，可加入适量的冰糖或白糖。药渣可再加酒浸泡1到2次。一般宜在饭前温服，每次按量饮用。可治疗神经官能症之失眠头晕心悸健忘乏力烦躁等。
将新鲜的五味子果实，放入大缸中，埋入地窖，经过5年漫长的发酵，就酿成同时拥有甜酸苦辣咸这五种味道的五味子蜜，味道酸酸甜甜，很可口，可直接吃冲茶喝煲药膳，多种多样。据说，韩国济州岛当地老年人补气血强筋骨延年益寿全靠食用五味子。
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