当归的食用方法,当归的食用配伍禁忌？祖国医学认为，当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。凡妇女月经不调，痛经，血虚闭经，面色萎黄，衰弱贫血，子宫出血，产后瘀血，例经等妇女的常见病，都可以用当归治疗。
当归的食用方法
1主要以辅疗形式添加到粥，汤中。
2一般生用，为加强活血则酒炒用。又通常补血宜当归身，破血宜当归尾，止血宜当归炭，酒制可增活力之力;和血用全当归。
3心肝血虚而见面色萎黄唇爪无华头晕目眩心悸肢麻者，可与熟地白芍川芎配伍，则补血之力更强。
4月经不调，属肝郁气滞，经来先后无定期者，可与柴胡白芍白术等同用。
5年老体弱产后以及久病血虚肠燥便秘者，可与火麻仁枳壳生地等配伍。
当归的食用配伍禁忌
1用量过大口服常规用量的当归煎剂散剂偶有疲倦嗜睡等反应，停药后可消失。当归挥发油穴位注射可使病人出现发热头痛口干恶心等反应，可自行缓解。
2过敏反应有报道复方当归注射液穴位注射引起过敏性休克。
3用药不当当归辛香走窜，月经过多有出血倾向阴虚内热大便溏泄者均不宜服用。用药不当会加重出血腹泻等症状。
4热盛出血患者禁服，湿盛中满及大便溏泄者慎服。
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