黄芪的药用价值及食用禁忌?自古以来，黄芪一直被中医广泛使用，用于补气养血。黄芪相比人参来说价格便宜，人参偏重于大补元气，常用于虚脱休克等急症，而黄芪则以补虚为主，常用于体衰日久言语低弱脉细无力者。有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称为“表不固”，可用黄芪来固表。很多地方流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常食用黄芪煮的汤或泡的水，具有很好的防病保健作用。
黄芪的药用价值
现代医学研究表明，黄芪含皂甙蔗糖多糖多种氨基酸叶酸及硒锌铜等微量元素。有增强机体免疫功能保肝利尿抗衰老抗应激降压和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎蛋白尿，增强心肌收缩力，调节血糖含量。黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老，有益气养颜的功效，是气血虚弱所致颜面苍白无华者的调理佳品。
黄芪的食用禁忌
黄芪虽好但不能胡乱服用，黄芪对身体湿热的人来说是最好的一种滋补药，这种人往往身体虚胖，肌肉松软。相反，对于身体十分干瘦结实的人，黄芪多食则不宜。而且，黄芪不是所有季节都可以使用的，从季节来说，春天是生发的季节，人体需要宣发，所以普通人春天不宜吃黄芪。此外，感冒的人不能食用黄芪，因为黄芪是固表的，它帮助身体关闭大门，不让外邪入侵。可是当身体已经感受外邪时，却把病锁在体内，不利于身体健康。对于热毒炽盛性体质的患者服用容易滞邪，使病情加重。如果必须服用黄芪，一定要与其他药材共同使用。国外最新研究结果也证实，服用黄芪时，最好不要服用环磷酰胺，否则会相克。另外，有一些品种有一定的毒性，所以不能随便服用，服用量最好根据医嘱。
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