冬虫夏草鸭——补虚助阳
【原料】雄鸭1只冬虫夏草5～10枚葱姜食盐各适量
【制作】雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内;再放入冬虫夏草和食盐姜葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可。
【用法】佐餐食。
【功效】补虚助阳。适用于久病体虚贫血肢冷自汗盗汗阳--痿遗精等症。
虫草木耳炖乌龟——防癌食疗
【原料】冬虫夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，细盐少许，生姜1片，红枣2粒，乌龟1只，
瘦猪肉120克。
【制作】拣选一只活的乌龟，降其放入盆中，加入热水，使其排尽尿液，剖洗干净，淮山和枸杞子用清水浸透，洗干净，备用。白背木耳用清水浸透，使之发开，洗干净，备用。生姜红枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片;红枣去核，备用。瘦猪肉用清水洗干净，连同以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可食用。
【功效】虫草木耳炖乌龟有很好的健脾开胃滋养肝肾活血化瘀之功效，适合各类身体的滋补，虫草木耳炖乌龟汤滋补而不油腻，大补无不适，特别是肿瘤病人最适合也需要的补品。
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