三七的功效主要是针对血液方面的，具有活血养血和止血的双向调节功能，在古代，三七的保健治疗功效已广为人们所应用了，多部著名药典都有记载，李时珍《本草纲目》中称其为“金不换”，《本草拾遗》中有“人参补气第一，三七补血第一”的记载。
三七的功效积活血补血止血于一身，长期服用三七粉对改善血液健康又很好的帮助，对治疗和预防各种心脑血管病祛斑美容都有非常好的效果。更难能可贵的是三七属于“药膳同源”的，长期服用三七粉不会产生副作用，尤其适合中老年人长期缺乏运动的因气滞血瘀引起斑点的人群长期服用。
三七食补方法 温补脾肾 补气活血
三七人参羊肉汤
基本材料人参8克，三七10克，羊肉350克
三七人参羊肉汤
[制法]羊肉洗净，斩块；人参三七略洗，与羊肉一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，置锅内用文火隔水炖2～3小时，调味供用。
[功能]补气活血
[适用范围]用于气虚血瘀之心悸。症见心悸怔仲气短乏力活动后加剧胸闷心痛痛有定处舌苔薄白舌质暗或紫暗有瘀点或瘀斑。
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