大家都知道人参是好东西，而在人参当中最适合大众食用的是西洋参，原产于加拿大，因此定名为西洋参，西洋参又名花旗参，于疾病的防护西洋参有重要的作用，可以用来改善心肌功能，抗疲劳，而且还可以用来抑制癌细胞生长，对于身体具有重要的保健作用。不少人也以为西洋参老少皆宜，四季可服，“百无禁忌”。其实，药无百灵之方，补品也非万应之物。西洋参适应范围虽然广一些，但也不是人人皆宜，毫无禁忌的。
西洋参服用方法
1煮服法将西洋参切片，取3克放入砂锅内，用水适量，用文火煮十分钟，晨起空腹，将参片参汤一起服下。
2蒸服法将西洋切片，沿粉，取5克，加一个鸡蛋，蒸熟后服用。
3含化法将西洋参放入砂锅蒸一下，软化后切为薄片，早饭前和晚饭后服2-4片。
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