在中医史上，三七很早就出名了，但一直被作为止血定痛消肿的伤科补品来关注。近些年才发现，它还可以扩张血管清除血脂恢复血管弹性，在心血管病的防治方面，甚至比人参还有明显的优势。
三七粉早上或者晚上都可以喝，但是因为三七粉是活血化瘀的，改善血液循环，所以有些客户晚上喝了三七粉会睡不着，办法就是晚上的一次可以提前三个小时或者直接改到早上喝。三七含有24种三七皂苷，占总量的9.75％～14.90％，主要为人参皂苷Rb1RdRe,RglRg2,Rhl三七皂苷R1R2R3R4R6R7；77种挥发油17种氨基酸以及三七多糖三七黄酮等多种生理活性物质。此外尚含止血活性成分三七氨酸少量黄酮苷淀粉蛋白质油脂槲皮素β-谷甾醇三七多糖及钙铁铜铬锰锌等多种微量元素，并有生物碱反应。
三七须根炖鸡或炖排骨
方法将三七须根放入冷水中浸泡20分钟左右，加鸡肉或排骨盐少许用文火炖1－2小时即可食用。有益气养血治疗崩漏产后虚弱自汗盗汗有滋阳强壮作用。也治疗老年人的头风痛腰肌酸软无力等症。
三七药酒
方法100克三七1kg白酒。三七和白酒泡30天以上可以服用，每次10ml，每日3次。具有消肿定痛活血散瘀舒筋止痛的功用，用于瘀血滞痛腰酸背痛四肢酸软劳伤疼痛跌打损伤无名肿痛等症。
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