三鹿茸鸡汤配方鹿茸1钱，鸡肉1块，油盐酌量。
制作将嫩鸡肉的翅膀肉洗净用四杯水用慢火煮，水滚后去掉泡沫，煎至一半分量盛出清汤。鹿茸用一杯水煎至分量减半然后，倒入鸡汤中再煮片刻，调味后饮用。
适用凡老年人阳气尽失，手脚冰冷，气虚血弱，头昏脚软都适宜服用。
四鹿茸三珍汤配方鹿茸20克，水发鱼翅水发海参干贝鸡脯肉各250克，盐5克，料酒10克。
制作1将鹿茸干贝洗净，加调料上锅蒸制；
2将海参鱼翅用开水氽透，将鸡脯肉切成肉末，拌入鸡蛋清和调料；
3将鱼翅海参干贝鸡肉丸和鹿茸一次码入气锅内，加清汤调料蒸制一小时即可。
适用冬季时令佳肴，富有滋补作用，且易消化。
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